Posts

之前滷牛肚總是覺得很難入味，有一次在意式披薩店吃到很軟嫩入味的佛羅倫斯燉牛肚，配上帕瑪森起司粉異常美味。在家裡試驗了兩次，都很好吃。所以就很想分享一下。 主要步驟：1.牛肚清洗處理。2.預煮去味。3.燉煮。4.畫龍點睛-帕瑪森起司。 需要材料： 牛肚，蔥，薑，米酒，葡萄酒，番茄，洋蔥，胡蘿蔔，醬油。 ...

銀鱈魚西京燒，聽起來很厲害的樣子，其實做起來也很簡單。 這道菜我自己從來沒在台灣吃到過。好多年前在上海八佰伴附近的日式定食店裡吃過，當時才88RMB左右。聽我朋友說去人均三四千的高級日式定食店有吃到過這道菜。 其實，在家裡也可以很簡單的做出相差無幾的西京燒銀鱈魚。口味上有可能只能有日式大廚的八九成，但是價格卻只要一成左右。 ...

我要暫時和巴菲特說拜拜，因為我的偶像變成了Aswath Damodaran达摩德仁了。因為他不僅是估值權威，更是好老師。 我從巴菲特和其信徒學到的： 1.股票投資不是投機。 要把股票投資當做是持有公司股權的一小部分，長期持有，而不是短期的買賣賺錢價差。 2.怎麼看待市場價格？ 不受市場先生每天提供報價的價格波動影響，相反的，還可以利用市場先生極端的不理智買下好公司。 ...

1.打敗大盤是什麼意思。 投資美股的時候常常有聽到打敗大盤這件事，也會聽到9成的共同基金都沒有辦法打敗大盤，我也曾設定目標打敗大盤。那打敗大盤是哪個呢？ 答案就是S&P 500（美股ETF SPY就是追蹤S&P 500的指數），所以常常和SPY相比，報酬超過SPY就是打敗大盤。 巴菲特每年給股東的信的第一頁就是波克夏和S&P 500的指數的比較，可以看到從1965年到2020年，股神55年間平均年化報酬20%，S&P 500 55年間平均年化報酬10.2%。長期來看，遠遠打敗大盤。 ...

本文是和估值大師Aswath Damodaran 學習會計的心得筆記之六，主要內容為現金流量表，附學習視頻鏈接和講義習題鏈接。 註：Aswath Damodaran達摩德仁是估值權威，而非會計師，他開課目標是教授學生獲得估值夠用的會計就好，非專業會計。Aswath Damodaran的youtube頻道和網站就像個知識寶庫，強烈推薦想要學習投資或者估值的人觀看。 ...

本文是和估值大師Aswath Damodaran 學習會計的心得筆記之五，主要看不同生命週期的公司的資產負債表。附原始視頻鏈接和講義習題鏈接。 註：Aswath Damodaran達摩德仁是估值權威，而非會計師，他開課目標是教授學生學習夠用的會計來幫助估值，非專業會計。Aswath Damodaran的youtube頻道和網站就像個知識寶庫，強烈推薦想要學習投資或者估值的人觀看。 ...

本文是和估值大師Aswath Damodaran 學習資產負債表的心得筆記之四，附學習視頻鏈接和講義習題鏈接。 註：Aswath Damodaran是估值權威，而非會計師，他開課目標是教授學生獲得估值夠用的會計就好，非專業會計。Aswath Damodaran達摩德仁的youtube頻道和網站就像個知識寶庫，強烈推薦想要學習投資或者估值的人觀看。 ...

本文是和估值大師Aswath Damodaran達摩德仁 學習會計的心得筆記之三，主要看不同生命週期的公司和三個特別行業的損益表。附原始視頻鏈接和講義習題鏈接。 註：Aswath Damodaran是估值權威，而非會計師，他開課目標是教授學生學習夠用的會計來幫助估值，非專業會計。Aswath Damodaran的youtube頻道和網站就像個知識寶庫，強烈推薦想要學習投資或者估值的人觀看。 ...

本文是和估值大師Aswath Damodaran 學習損益表的心得筆記之二，附學習視頻鏈接和講義習題鏈接。 註：Aswath Damodaran是估值權威，而非會計師，他開課目標是教授學生學習夠用的會計來幫助估值，非專業會計。Aswath Damodaran達摩德仁的youtube頻道和網站就像個知識寶庫，強烈推薦想要學習投資或者估值的人觀看。 ...

雖然之前上過會計和財務管理的課程，但是基本上都還給老師了，記得當時考試也是低分通過。 投資了3年多，從來沒有認真仔細看過一份財報，現在想想有些後怕。雖然會讀財報也不見得投資就能大獲成功，但是投資不讀財報的話總是覺得自己像是在海上漫步，一不小心有可能就會掉入大海。 這兩年也借了些會計的書來看，總是覺得很無聊，無法耐心看完。一是內容繁多，我又不要當會計，幹嘛學那麼多？二是枯燥乏味，感覺就是一堆數字和比率，無聊。 ...

心得： 這本書除了教你怎麼做，還詳細解釋為什麼這麼做？詳細說明背後的科學。 第一次看烹飪書看了好幾遍，愛不釋手。每次看的時候都在和自己的做法比較，反思自己的做法，再按書中的做法試一遍。今天中午的番茄豆腐就是一個例子，之前我煮番茄豆腐會放蠔油，今天我用醬油和醋代替。一是番茄和醬油都是鮮味食材，不需要在用蠔油提鮮了。二是加了醋，正如書中說的一樣，整道菜沒有醋味，相反的讓番茄本身的酸味更加凸顯。反正讓我大開眼界。 ...

傳統意義上的教育是去大學學堂讀書，但是現在只要可以上網，就可以學習。網上有滿山滿海的資源，不用花錢，就可以找自己喜歡的老師感興趣的內容好好學起來，這真是天底下最棒的投資。 下面就是我看youtube視頻Valuation in Four Lessons 後的學習筆記。 Aswath Damodaran是誰？ Aswath Damodaran達摩德仁是NYU紐約大學商學院的教授，早在1986年就開始教授估值課程，也寫了很多估值方面的書，是估值方面的權威和大師。他現在主要在教MBA學生Corporate Finance（企業金融學） 和Valuation（估值）課程。 ...

最近在反思怎麼把常常煮的一些菜變的更好吃。下面就分享我反思後的番茄雞蛋炒麵的做法。 所需材料： 蛋3顆，番茄一顆（500g），麵條（100g），李錦記舊莊蠔油约一勺，蔥2根，油盐适量。 步驟： 1.煮麵。 我使用的是Costco購入的五木麵條。它每隔幾個月就會折價一次，我都在折價的時候買。 煮麵的時候，煮麵水裡面放入適量的鹽巴。一開始就放入鹽巴會讓面更好的入味。 ...

部落格總結： 第1-20篇，花了2年3個月。 從2018年7月我因為裝修廚房讓我想把經驗分享意外開始了我的部落格之旅。但是當時生小孩然後接著一個人帶兩個小孩（還有一只狗），很累沒有時間也沒有心思寫部落格，更是不知道寫什麼內容，總是覺得自己的內容已經有人寫了，我寫還有什麼價值？所以常常一個月都不打開一次，有時好幾個月都不寫一篇。（真的不好意思，有些留言我沒回） ...

麵包機算是我猶豫了非常久的一個小家電。從距離第一次朋友送我自製的麵包燒的我很想買，到入手差不多快3年了。猶豫的原因是怕我自己三分鐘熱度買回來沒做幾下然後就變成了閒置物品。 去年發了振興券，我就拿了它去振興經濟，於是趁著新光三越週年慶去扛了台國際牌麵包機SD-MDX100回來。 那我後悔買麵包機了嗎？ ...